앨리스의 식탁 - 멘보샤, 돈가스 소스 2 종
I. 멘보샤 麵包蝦 (Shrimp Toast) II. 치즈 돈가스 とんかつ (Cheese Donkatsu) I. 멘보샤 麵包蝦 (Shrimp Toast) 재료: 식빵 4장, 큰 새우 7~8마리, 계란 흰자 2알, 전분 2 tbsp, 올리브유 1 tbsp 소스: 케첩 4 tbsp, 설탕 1 1/2 tbsp, 식초 1 tbsp, 굴소스 1/2 tbsp, 다진마늘 1 tbsp 1. 식빵의 테두리를 자른 다음 4등분해 준다. 2. 새우껍질과 내장을 제거한 다음 물기를 없앤다. 3. 새우를 으깬 후 다시 칼로 잘 다진다. 4. 새우에 계란 흰자 2알, 전분 2 tbsp, 그리고 올리브유 1 tbsp를 넣어 섞어준다. 5. 식빵 위에 알맞은 크기의 새우반죽을 올린 다음 식빵으로 덮어준다. 6. 소스: 케첩 4 tb..
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앨리스의 식탁 - Dinner
I. 셰퍼드 파이 (Shepherd's Pie) II. 버터 스테이크 (Butter Based Steak, Short Loin Strip) III. 새끼양 갈비살 (Lamb Chop) IV. 장조림 (Jangjorim with Steam Rice) I. 셰퍼드 파이 (Shepherd's Pie) 재료: 감자 4개, 체다치즈 8 tbsp, 계란 노른자 1개, 마가린 2 tbsp, 후추 1 tsp, 소금 1 tsp, 당근 1 cup, 완두콩 1 cup, 양파 1 cup, 다진마늘 3 tsp, 로스메리 1 tsp, 백리향 1 tsp, 케찹 2 tbsp, 소고기 육수 1/2 cup, 소고기 500g 1. 물을 끓여 감자 4개를 45분간 익힌 후 껍질을 깐다. 2. 껍질을 깐 감자를 버터 1 tbsp, 체다치즈 ..
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앨리스의 식탁 - Lunch
I. 팝콘 치킨 (Popcorn Chicken) II. 오징어 튀김 (Calamari) III. 탕수육 (Sweet and Sour Pork) IV. 청경채와 검은콩 소스 (Baby Bok Choy with Black Bean Sauce) V. 쿠스쿠스 닭볶음 (Couscous with Chicken) VI. 해산물 차우멘 (Chow Mein) I. 팝콘 치킨 (Popcorn Chicken) 재료: 닭가슴살 4개, 계란 3개, 밀가루 2 cup, 전분가루 1/2 cup, 빵가루 3 cup, 양파가루 1 tsp, 흑설탕 1 tsp, 마늘가루 1 tsp, 카레가루 1 tsp, 소금 1 1/2 tsp, 후추 1 tsp, 식용유 1. 닭가슴살을 물에 담근 후 핏기를 뺀다. 2. 물기가 제거된 닭가슴살을 알맞는 ..
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